テレビコマーシャルでもおなじみの「no!no!Hair」ブログ：2021/03/15
仲間が言うには
「おふくろの味」のダントツ１位って、
カレーライスなんだそうですね。
みなさん、ホントですか？
というのも、
俺はママのカレーライスをきちんと思い出せないんです。
それはママがカレーライスを作ってくれなかったからではなく、
毎回味が違ったからです。
ある時はドロドロのこってりカレーライス、
ある時はしゃばしゃばのあっさりカレーライス。
その都度、
ママは「目分量だから」と言っていました。
出ました「目分量」！
レシピでは伝えきれない目文量…
きっとこれが「おふくろの味」のキーポイントになるのでしょうが、
俺のママの場合、
いわゆる「目分量」という言葉は適応されません。
「目分量」というよりも
「気分量」という言葉があてはまると思います。
その日のママのテンションによる味付け、
それが「気分量」です。
気分量は様々なバリエーションを生みます。
例えば、
我が家は誕生日ショートケーキも手作りだったのですが、
ショートケーキの大きさが毎回違うんです。
これはママがケチっているわけではありません。
ときにスポンジがどのくらい膨らむか、
これが焼いてみないとわからないのです。
ほとんど膨らまないときのショートケーキは２段重ねのくせに
高さ５センチくらいのときがあります。
食べてみると
ふんわりという表現からほど遠く、
どっしりとした重量感はベイクドチーズケーキのようでした。
ママの面目もありますから断っておきますが、
味はなかなかのモンですよ！
ただ俺が言っているのは、
これといって決まった味がないので、
何をもって「おふくろの味」と呼べばよいのか、
なかなかジャッジが難しいということなんです。